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jalapeno 专业名词英文词汇
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莱姆汁
Lime Juice
盐糖容器
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红石榴汁
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削皮刀
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砧板
Cutting Board
酸苦艾酒
Dry Vermouth
冰块
Rocks、Ice Cubes
甜苦艾酒
Sweet Vermouth
橙皮酒
Triple Sec
碎冰
Crushed Ice
苏打水枪
Soda Gun
刨冰
Shaves Ice
七喜汽水
Seven Up、7Up
冰铲
Ice Scoop
不胖可乐
Diet Coke
冰夹
Ice Tongs
姜汁汽水
Gingle Ale
纸巾
Napkins
雪碧汽水
Sprite
鸡尾酒用正方形纸垫
Cocktail Napkins
通宁水
Tonic Water
搅拌杆
Stir Rods
软性饮料
Soft Drinks
牙签
Picks
服务员工作站
Service Station
塑料剑签
Plastics Swords
挤汁用的小水果块
Squeezer
鸡尾酒杯
Cocktail Glass
调拌杯
Mixing Glass(Cup)
服务员用软木开瓶器
Waiter‘s Corkscrew
摇酒器
Shaker
木制搅拌棒
Wooden Muddler
过滤器
Strainer
水壶
Pitcher
厚质杯垫
Coaster
棉毛巾
Cotton Towels
酒吧长匙
Bar Spoon
水果挤压器
Fruit Extractor
软木起子
Corkscrew
量酒器
Jigger
酒嘴
Pour Spout
量匙
Measuring Spoons
快速倒酒
Speed Pouring
波本威士忌
Bourbon Whiskey
预算控制倒酒
Budget Pours
苏格兰威士忌
Scotch Whisky
甜酸汁
Sweet&Sour Juice
伏特加酒
Vodka
鸡尾酒签
Cocktail Spears
杜松子酒、琴酒
Gin
打蛋器
Egg Beater
兰姆酒
Rum
装混合酒之大缸
Punch Bowls
龙舌兰酒、特奇拉酒
Tequila
柠檬挤汁器
Lemon Squeezer
白兰地
Brandy
香甜酒
Liqueurs,Cordials
老时髦酒杯
Old Fashioned Glass
玻璃杯皿
Glasswares
冰冻甜点酒杯
Parfait
高脚酒杯
Goblet
伟大的波可酒杯
Poco Grande
白兰地狭口酒杯
Brandy Snifter
缸形大酒杯
Pots
微风酒杯
Breeze
彩虹酒杯
Pousse Cafe
马克杯
Mug
吞饮酒杯
Shot Glass
笛状香槟酒杯
Flute Champagne
伟大的干杯酒杯
Salud Grande
碟状香槟酒杯
Saucer Champagne
大圆球形的啤酒杯
Schooner
香甜酒杯
Cordial Glass
爱尔兰国花咖啡酒杯
Shamrock Cafe
殭尸酒杯
Zombie Glass
雪莉酒杯
Sherry Glass
蓟花形酒杯
Thistle
果酸味
Sour Glass
有把手及杯盖大啤酒杯
Tankard
陶制啤酒壶
Stein
郁金香花形香槟酒杯
Tulip Champagne
短矮杯里先加入冰块
On the Rocks
置酒器盛酒器
Decanter
雾：短杯里加入碎冰
Mist
双层大圆形酒杯
Coupette
法佩：高脚杯加碎冰
Frappe
伟大祭典酒杯
Fiesta Grande
酒不冷却直接入杯内
Neat
牵牛花形啤酒杯
Flare
先摇晃过滤再入杯内
On and Over
有脚啤酒杯
Footed Ale
盛放冰块的大矮酒杯
Rock Glass
加菲猫形有脚啤酒杯
Garfield Goblet
洗碗盘工人(洗盘员)
Dishwasher
高球酒杯
Highball
倒掉冰块
Dump Ice
沉重底部啤酒杯
Heavy Base Pilsner
杯子预先温热
Pre-heat the Glass
大风酒杯
Squall
甘草
Licorice
飓风酒杯
Hurricane
杏仁
Almond
爱尔兰咖啡杯
Irish Coffee Cup
伦敦辛辣杜松子酒
London Dry Gin
花束
Bouquet
荷兰杜松子酒
Dutch Gin
扁平之刀*餐具
Flatware
野莓杜松子酒
Sloe Gin
磁制之餐具
Chinaware
干邑白兰地
Cognac Brandy
酒精饮料
Alcoholic Beverages
加味白兰地
Flavored Brandy
酿造酒
Fermented
纯浓白兰地
Straight Brandy
开胃酒
Aperitif
调制威士忌
Blended Whiskey
甜点酒
Dessert Wine
保税威士忌
Bonded Whiskey
起泡酒
Sparkling Wine
玉米制之威士忌
Corn Whiskey
葡萄酒
Wine
田纳西威士忌
Tennessee Whiskey
麦酒
Ale
加拿大威士忌
Canadian Whisky
黑啤酒
Porter
爱尔兰威士忌
Irish Whiskey
啤酒
Beer
裸麦威士忌
Rye Whiskey
黑麦酒
Stout
糖浆
Sugar Syrup
日本米酒
Sake
香甜酒
Liqueurs Cordials
苹果西打
Cider
意大利杏仁香甜酒
Amaretto
柑橘酒
Citrus
香栗子香甜酒
Aquavit
梨子酒
Perry
甘草香甜酒
Anisette
乳酒
Koumiss or Kumiss
杏仁白兰地
Apricot Brandy
棕榈树酒
Palm
混合葡萄酒
Blended Wine
不起泡葡萄酒
Still Wine
甘蔗
Sugar Cane
起泡葡萄酒
Sparkling Wine
杜松莓
Juniper Berry
强化酒精葡萄酒
Fortified Wine
胡荽子
Coriander
贝利斯爱尔兰奶酒
Bailey‘s Irish Cream
柠檬皮
Lemon Peel
内桂斯内普香甜酒
Cinnamon Schanpps
白兰地加班尼迪克丁酒
B & B
法国柑橘香甜酒
Cointreau
蜂蜜香甜酒
Chartreuse
杏仁香甜酒
Creme de Almond
樱桃白兰地
Cherry Brandy
香焦香甜酒
Creme de Banana
美国蜜桃香甜酒
Southern Comfort
可可香甜酒
Creme de Cacao
薄荷斯内普香甜酒
Spearmint Schnapps
黑醋栗香甜酒
Creme de Cassis
草莓斯内普香甜酒
Strawberry Schnapps
薄荷香甜酒
Creme de Menth
牙买加咖啡香甜酒
Tia Maria
草莓香甜酒
Creme de Strawberry
意大利椰子香甜酒
Tuaca
柑橘香甜酒
Curacao
荷兰薄荷香甜酒
Vandermint
蜂蜜香甜酒
Drambuie
咖啡香甜酒
Creme de Cafe
意大利榛果香甜酒
Frangeliceo
菠萝香酒
Creme de Ananas
甘草香甜酒
Galliano
美国蔓越橘果香甜酒
Cranberria
姜汁斯内普香甜酒
Ginger Schnapps
雄鸡
Cock
柑橘干邑香甜酒
Grand Marnier
故事
Tale
爱尔兰之雾香甜酒
Irish Mist
喷火的火山
Flaming Volcano
墨西哥咖啡香甜酒
Kahlua
基酒基本原材料
Base
苏格兰威士忌香甜酒
Lochan Ora
改变物
Modifier
樱桃香甜酒
Maraschino
颜色媒介物
Coloring Agent
日本翠绿香瓜香甜酒
Midori
风味味道媒介物
Flavoring Agent
希腊茴香香甜酒
Ouzo
伴随饮料
Chaser
桃子白兰地
Peach Brandy
怪异新奇饮料
Exortic Drinks
梨子白兰地
Pear Brandy
独特、特异
Unique
法国甘草香甜酒
Pernod
调酒方法
Methods of Mixology
薄荷斯内普香甜酒
Peppermint Schnapps
搅碎法搅成雪泥状
Blending
丹麦樱桃香甜酒
Peter Heering
轻轻搅匀法
Stirring
胡桃香甜酒
Praline
摇荡法
Shaking
以色列柑橘香甜酒
Sabra
漂浮法
Floating
意大利甘草香甜酒
Sambuca
层层倒入建筑法
Building
美国山楂香甜酒
Sloe Gin
直接倒入法
Pouring
甜化柠檬汁
Sweetened LemonJuice
挤碎法
Muddling
蕃茄汁
Tomato Juice
搅拌法
Mixing
橘子汁
Orange Juice
调拌原材料
Mixes
葡萄柚汁
Grapefruit Juice
各类香料
Spices
班尼迪克丁香甜酒
Benedictine
草莓水果浓汁
Strawberry Purees
黑莓白兰地
Blackberry Brandy
蔓越橘果汁
Cranberry Juice
菠萝汁
Pineapple Juice
杏子片
Sliced Apricot
血腥玛丽预伴汁
Bloody Mary Mix
芹菜杆
Celery Stalk
鲜奶油
Cream
楔形菠萝块
Pineapple Wedge
浓鲜奶油
Half & Half Cream
青葱
Scallions
可口可乐汽水
Coca Cola
马拉斯奇诺樱桃
Maraschino Cherry
奎宁水
Quinine Water
刨削物
Shavings
苏打水
Soda Water
打到起泡之鲜奶油
Whipped Cream
塞尔兹碳酸水
Seltzer Water
喷鲜奶油罐
Aerosol WhippedCream
百香果汁
Passion Fruit Juice
意大利卡布奇诺咖啡
Cuppucino
椰味饮料预伴汁
Pina Colada Mix
穿刺的橄榄
Speared Olive
苦精
Bitters
独特装饰物
Unique Garnish
柑橘风味水
Orange Flavored Water
散撒及装饰用巧克力
Chocolate Sprinkles
塔贝斯可辣椒汁
Tabasco Sauce
干椰子碎片
Coconut Flakes
乌斯特喜儿辣酱酒
Worcestershire Sauce
咖啡豆
Coffee Bean
肉桂棒
Cinnamon Sticks
饼干
Cookies
荳蔻粉
Nutmeg
切片的大黄瓜
Sliced Cucumber
芹菜盐
Celery Salt
橘子水果旗
Orange Flag
柠檬胡椒粉
Lemon Pepper
菠萝水果旗
Pineapple Flag
珍珠洋葱
Pearl Onion
哈拉皮纽鲜辣椒
Jalapeno Pepper
薄荷叶
Mint Leave
切片的奇异果
Sliced Kiwi
法国杏仁糖浆
Orgeat
烈酒
Liquor
意大利杏仁糖浆
Orzata
公升、1000cc
Litre、Liter
杏仁糖浆
Almond Syrup
无酒精的鸡尾酒饮料
Mocktail
绿色橄榄
Green Olive
基本存量
Par
蒲桃树干果
Pimento
酒精度数
Proof
新鲜薄荷小枝
Mint Sprigs
1 oz的小型酒杯
Pony
可可粉
Powdered Cocoa
碳酸饮料之总称
Pop
调制好的姜粉
Preserved Gingerroot
补货请求单
Requisition Sheet
盐和胡椒
Salt & Pepper
龙虾
Lobster
边缘
Rim
螺旋状的橘子皮
Spiral Citrus Peels
杯缘沾湿的
Rimmed Glass
八角
Star Anise
德国沾盐的纽结状饼干
Salted Pretzels
切片的青翠香瓜
Sliced Honeydew
楔形莱姆
Lime Wedges
水果切割
Fruit Cutting
橘子圈
Orange Wheels
果雕
Fruit Carving
带杆的樱桃
Stemmed Cherries
牙签装饰
Garnish on Picks
辅助水或其它软性饮料
Back Up Drinks
矿泉水
Mineral Water
最辛辣的香槟
Brut
粗盐
Coarse Salt
收费之饮用水品
Charged Water
岩盐
Rock Salt
怪异之玻里尼西亚饮料马克杯
Exotic Polynesian Mugs
山葵根所调制之辣葱调味汁
Horseradish
清淡饮料
Cooler
加香料调味后温热酒
Mulled Wine
倾倒水槽
Dump Slink
椰子奶
Coconut Milk
来宾账单
Guest Check
木瓜汁
Papaya Juice
苹果汁
Apple Juice
覆盆子果浆
Respberry Syrup
品牌缩写
Brand Abbreviation
覆盆子饮料
Raspberry Vinegar
水果旗
Set-Up of Flag
雪盐杯
Salt Rimmer
简易糖浆
Simple Syrup
雪糖杯
Sugar Rimmer
添加少量的调拌料
Splash
佐餐酒
Dinner wines
酒加冰处理后喝纯酒法
Straight-Up
装满
Filled with
剑*或水果牙签
Sword of Fruit Pick
滴入
Drop into
客人账单
Tab
倒入
Pour into
无酒精之纯饮料
Virgin
漂浮在上端
Float on Top
店选之酒类品牌
House Brands
俱乐部苏打水
Club Soda
圆圈状之饰物
Wheel
悬挂
Drape
调酒用量酒器
Measuring Jigger
安哥斯突拉苦精
Angostura Bitters
过滤
Strain
点心
Snacks
过滤器
Strainer
生啤酒
Draft Beer
开瓶器
Bottle Opener
冷藏温度
Cooling Temperatures
2 oz 小瓶样品酒
Miniature
挤碎、压碎
Muddle
商业酒吧
Commercial Bar
几滴
A Few Drops
缩写
Abbreviation
特细砂糖
Superfine Sugar
葡萄汁
Grape Juice
细砂糖
Fine Sugar
溅溢
Spillage
枫树糖浆
Maple Syrup
酒吧台之排水轨道
Bar Counter Gutter
糖粉
Sugar Powder
开始工作检查表
Opening Checklist
蛋黄
Yolk
消毒
Disinfect
蛋白
Egg White
先进先出存货管理法
FIFO
无奶油成份之冰淇淋
Sherbet
工作时段
Work Shift
烈酒存量
Liquor Stock
小烟火炷
Sparkler
免费招待
Complimentary
备妥酒吧
Set Up the Bar
香精
Extractor
凉干
Air Dry
兰花
Orchid
盛放吸管之杯子
Sip-Stick Glasses
鲜虾
Shrimp
以托把托地
Mopping
明虾
Prawn
步入式冷藏柜(冰柜)
Walk-In Cooler
企业式餐厅自身称呼
House
调拌料、调拌汁
Mixes
重迭堆置酒杯
Stack Glass
精明的酒吧概念
Smart Bars Concept
苏打分配器
Soda Dispenser
特殊饮料
Specialty Drinks
金属调拌灌
Mental Mixing Tin
一种新鲜的混合
A Fresh Mix
金属套筒
Mental Sleeve
一种新的调拌法
A Brand New Mixing Method
电子烈酒分配系统(ELDS)
Electronic Liquor Dispensing System
填塞堤鱼酱的橄榄
Anchovy-Stuffed Olives
大量堆栈杯皿于收盘碗之塑料大盆中
Overloading Bustray
餐厅服务员之清洁助手
Busperson
小手杖形的糖果棒
Candy Canes
冰淇淋加上香甜酒吃法
Parfait
商标
Logo
酒中加入冰块
On the Rocks
不要装饰物
No Garnish
原材料
Ingreduents
纽结状脆饼干
Swizzle Stick。