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可口的英文【追忆逝水年华玛德琳Madeleine】
玛德琳（Madeleine）又叫玛德莱那，是一种法国小甜点，贝壳形状的重油小蛋糕。相传，Madeleine发源于法国小镇Commercy。十八世纪，在Commercy有一座教堂St. Mary Magdalen。因为经费紧张，修女们靠出售甜点来补贴开支。
就是这个时候修女们将Madeleine的配方卖给了Commercy当地的糕点师傅们。Commercy的烘焙师傅开始制作这种贝壳形状的小蛋糕，并放在椭圆形的罐子里出售。
玛德琳蛋糕的确很迷人，小肚腩鼓鼓的，周围一圈焦糖色，外表像块小饼干且又是蛋糕的滋味。
【各式各样的口味——玛芬Muffin】
马芬（Muffin）来自法语moufflet或德语muffe，意思是松软的面包。
玛芬（又译玛芬面包或英式小松饼），主要指两种以面包为原料的食品，一种用酵母发酵而成；另一种更为“快速”的方法是用烘烤粉或者烘烤苏打对面包进行处理而制成。
在英国，「玛芬」一词通常含有「英式玛芬」之意。
这是两种玛芬中出现较早的一种，约出现在公元11世纪的英国。而“快速”玛芬则是美国人在19世纪透过烘烤粉的发明而发明的。
这种松饼很厚，平平的底部直径通常达8厘米。现代的制作方式中，烘烤时总要在“糕顶”放些东西，比如打碎的蓝莓或巧克力。吃玛芬时通常要用刀一分为二，烤热并涂上黄油，这与crumpet（烤面饼）或pikelet（薄烤饼）很类似。。