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起居 论生活起居与疾病之间的关系人食五谷杂粮，就难免生老病死，生病对每个人来说都是有的，生病跟外界环境，外界于病源有关，然而跟自己的饮食起居习惯有没有关系呢。答案当然是肯定的，不但有关而且还很大的关系，甚至有不少疾病就是不正确的饮食起居习惯直接引起的。
一、不正确的饮食搭配和不良的生活起居习惯等都会引起各种疾病。
在此就先说饮食，人们在生活中，不良的生活方式和饮食会给人们带来各种疾病和癌症。
根据一项涉及欧洲10个国家的调查得出的初步结论，1/3癌症的起因与饮食不当有关。这项围绕着50余万人生活方式展开的调查证实，水果和蔬菜的消耗量偏低，同肠癌发病率增高有密切关系。
而多吃米饭、谷物和其他富含高纤维的食品，则可将患此类肿瘤的风险降低40%。大量摄入罐头、香肠等会提高患结肠癌的概率，而经常吃鱼则可保护人免受此类疾患的袭扰。
酗酒过度与抽烟相结合，不但会将患肺癌的概率提高50%，而且有可能引起咽喉和食道滋生恶性肿瘤。
比如：高血压、高血脂(除遗传因素外)、胃病(胃炎、胃溃疡、浅表性胃炎、萎缩性胃炎容易癌变)、胆囊炎、胰腺炎、急性胃肠炎、腹泻、便秘、病毒性肝炎、乙肝、结核、细菌性痢疾、营养不良型缺铁性贫血和各种营养缺乏性疾病，都与人们平时生活方式和饮食结构及习惯有关。
掌握饮食文化、营养学是对自身和他人身心健康必备的科学文化知识，是饮食文化的继承和发展，是提高全民族身体素质水平的一个重要方面。
中国人普遍存在“潜在饥饿”，吃饱了，微量营养仍宜补充。
我国专家研究提出，中国人普遍存在“潜在饥饿”，即缺乏各种微量营养素。这势必影响21世纪中华民族整体素质。
中国预防医学科学院营养与仪器卫生研究所所长杨晓光博士说，吃饱仅是满足人体所需蛋白质和热能，而调查显示，我国55%的人缺乏维生素A，50%的人缺乏维生素B2，城市贫血者达30%以上。
专家强调，各种营养不良差距起自出生后6个月，5岁以下是体格发育和智力发育的关键时期，及早投资营养至关重要。按世界卫生组织标准，我国0-5岁儿童达不到身高标准的占35.85%，达不到体重标准的占18%。其中农村儿童的身高和体重明显低于城市儿童。
现在中国人民的生活水平提高了，不但可以吃得饱穿得暖了，而且想吃什么基本都吃得到，在中国人对对待孩子向来是孩子想吃什么就给什么，可为什么我国儿童为什么身高和体重都达不到标准呢。这都与人们不良的饮食习惯，和比较单一的食物营养来源关系，现在人们都提倡健康饮食，可谁又能对健康饮食有个准确的认识。
有人会说尽量少的摄入蛋白质和脂肪，多吃纤维素多的食物。但一味的少吃蛋白和脂肪就是合理健康的饮食么，答案显然是否定的，要做到健康首先要做了营养均衡，营养均衡的意思就是人体所需的各种营养都要有，都要够人体所需。你不可以不吃脂肪、蛋白、糖类等，人体所需的维生素、微量元素等你更是少一种都不可，少了其中任何的一种都会患与之有关的疾病，比如少了铬就会容易近视，少了维生素A就会使眼睛容易疲劳还有可能患上夜盲症。少了维生素B就会引起神经方面的疾病。
再说起居，有一个良好的起居习惯也是很必要的，中医《黄帝内经》中的“五劳所伤”中，是这样的：久视伤血，久卧伤气，久坐伤肉，久立伤骨，久行伤筋。
久视伤血：因为“肝开窍于目“而“肝受血而能视“，所以久视伤血；
久卧伤气：过度卧床，易使肺缺乏新鲜空气的调节，肺的机能不强健，而肺主一身之气，所以人体的“气“由此受伤；
久坐伤肉：长时间久坐，不活动，周身气血运行缓慢，可使肌肉松弛无力，而“动则不衰“，动则气血可周流全身，使得全身肌肉尤其四肢肌肉得养；
久立伤骨：久立伤腰肾，肾藏精，而精生髓、髓为骨之液，可养骨，故久立会损伤人体骨骼的功能；
久行伤筋：久行能使膝关节过度疲倦，而膝为筋之府，所以说久行伤筋。
很显然没有一个良好的起居习惯一样会引起各种疾病，前面只是列举了视、卧、坐、立、行等几个小的方面，其实不良的起居习惯还有很多，比如喜欢晨练的人，早上不管外面是什么天气都一大早的出去晨练，那么他那个地区要是经常有雾的话，他离气管炎也就不远了。有一个真实的例子，一个大学生出去勤工俭学，给人搞装修。
人不让他一次拿两块，他非逞强。由于在家都是骄生惯养大的，没有干过重活导致他根本就不知道该怎么使用力气，结果没多入他脊柱就出了问题患了腰间盘突出。
还有一个为了吸烟吸得咳嗽，于是就想戒烟每到想抽烟进就吃糖，结果因经常短时间内摄入大量糖，而患了糖尿病。此类的例子还有好多，这说明了一些平时不注意的错误起居习惯都会引起不同疾病。
二、人们缺乏某些营养营元素，会患相关方面的疾病，但反过来食物也会引起人患各种各样的疾病。而且人不同的体质也会有不同的饮食习惯，反过来不同的饮食习惯也会形成不同的体质。
因为食物中含有很多种东西，对身体好的不好的，都会在里面。吃多了或是长期吃自然会引起疾病，比如油条里是用明矾做添加剂的，明矾里含有大量的铝离子，油条中的铝离子含量要超标127倍，而铝离子是引起老年痴呆症的元凶，常吃的结果就可想而知了。
有些看似营养价值很高的东西吃多了照样会引起疾病。比较常见的有：
摄入钙质过多可产生钙质沉着症。有些孕妇唯恐胎儿缺钙，每天喝大量的牛奶，还要吃钙片和维生素D，这可能导致新生儿患高血钙症，表现为卤门过早闭合，主动脉窄缩等，严重的还可能造成智商减退。
过量补锌不可取摄入过多的锌也可以引起中毒。这通常发生于服用过大量的锌剂，或以含锌量很高的容器盛装食物时。中毒的症状为恶心，呕吐，急性腹痛，腹泻和发热。
动物试验时给与大量的锌，会产生贫血，生长停滞和突然死亡。
补碘千万要注意补碘过量也会中毒。具研究，每天摄入碘超过500-800微克即可引起中毒。
实际上，碘的需要量和中毒量很接近，如果说1片碘制品（200微克碘）能补充需要的话，那么3-4片就能引起中毒，这也是1998年上半年连续发生的几起中毒事件的主要原因之一。另外，有资料说，随着碘制剂防治碘缺乏病的逐步强化和普及，甲状腺疾病，如甲亢的发病率出现普遍增加的趋势。尽管目前尚无流行性病学的确切数字，但是补碘时要尽量减少随意性。
在供应碘盐的地区，摄入的碘完全可以满足身体的需要。
摄入蛋白质要适量吃大量的蛋白质难于消化吸收，会对健康带来不好的影响。最近研究发现，过量的摄入蛋白质也会造成一些弊端。
易在人体内形成酸性物质：人体细胞外体液应保持弱碱性，酸性体质人常会出现一系列渐进性症状，如精神萎靡、头晕、思维及决断能力下降等。
毒副产物：蛋白质在人体内的分解产物较多，其中氨、酮酸、铵盐、尿素等在一定条件下会对人体产生毒副作用，尤其是儿童，如过量食用高蛋白质食物，不仅会增加肝脏负担，而且易引起肠胃消化不良。增加患癌危险：美国科学家曾发表一项声明指出，食入过量的蛋白质，会增加患直肠癌、胃癌、乳腺癌、胰腺癌等的危险。诱发心脏病变：食用过多的动物性蛋白质，如蛋、奶、肉等易引起心脏病变，儿童每公斤体重每天只需2g蛋白质就足够了。动物性蛋白质摄入太多，易缺乏碳水化合物和维生素C，使人感到疲劳、嗜睡、活动能力下降、抗病能力降低。所以，我们平时应注意荤素搭配，合理安排膳食。
脂肪过多不可以在日常生活中，有些疾病与较大量脂肪有关。如胆囊炎、胆石症和胰腺炎等。长期食用动物脂肪和内脏食物，可致血液中胆固醇含量增高，引起心绞痛、心肌梗塞、高血压等疾病，还有糖尿病、脂肪肝和肥胖症等。
糖分过多要舍弃糖类的摄入量和种类与冠心病发病率有关。精制糖摄入量与冠心病死亡率之间呈正相关。营养素的种类对肥胖也是有影响的。来自脂肪和淀粉所提供的能量不会很快促进脂肪的合成，而精制糖不但易于消化吸收，且易转变为脂肪而致人肥胖。果糖在体内更易于合成脂肪。
维生素摄入过量也会引发疾病维生素A长期过量摄入，可以引起中毒。1960年到1964年，纽约有20名儿童死于维生素A中毒。维生素A慢性中毒可分表现为食欲不振、毛发脱落、肝脏肿大、皮肤粗糙、体重减轻、面部或全身发生鳞样脱皮。为此，鱼肝油不能过量服用。维生素D过剩，会使血钙增高，毛发脱落、四肢麻痹、肾功能减退，动脉硬化。如摄入量过大会导致死亡。
所以饮食一定要适时适量，好的喜欢吃的东西不可多吃，不好的不喜欢吃的也不可以不吃。
只不均衡搭配，才能保持一个健康的身体。
不同体质的人喜欢吃不同的食物，比如体质虚寒的人一般喜欢吃苦瓜等偏凉性食物，肥胖的人一般喜欢吃油腻的东西。反过来常吃一些食物也会引起人不同体质的改变。
所以人们的饮食习惯还可以做为一个人易患哪些疾病的判断依据，比如肝脏处于亚健康状态的人大都不食油腻，然而肝脏功能没有一般人好的话就容易被传染乙肝，等肝脏疾病。如果人不喜欢吃肝脏等含维生素A的食物，那么他就容易患夜肓症。
中医学认为，饮食物有寒热温凉的不同性质，若过分偏嗜寒或热，能导致人体的阴阳失调，发生某些病变。
如多食生冷寒凉之物，可以损伤脾胃阳气，使寒湿内生，发生腹痛、泄泻等症。多食油煎温热之物，可以损伤脾胃阴液，使肠胃积热，发生口渴、口臭、嘈杂易饥、便秘等症。
除此中医学还认为饮食物的不同性味与人体五脏，各有其一定的相通性，如酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾。因此，长期嗜好而多食某种味道的食物，不食或少食某些味道的食物，就会使五脏功能偏盛或偏衰，也可使某些营养缺乏而发生疾病。如多食肥甘厚味，易生痰、化热，发生眩晕、胸痹、昏厥、痈疡等病症。如嗜好饮酒，或恣食辛辣，不仅可以损伤脾胃之阴液，而且饮酒过量，能致中毒昏迷。
缺乏某些必要的营养所致的疾病，如脚气病(维生素B1缺乏)、瘿瘤(碘质缺乏)、夜盲(维生素A缺乏)、佝偻病(钙、磷代谢障碍)等，都与饮食五味不全有关。因此，饮食必须五味调和，不可凭自己的喜恶而偏嗜择食。又因饮食物的不同性味与人体五脏相应，所以合理搭配饮食对健康的作用是不可忽视的。这些也说明了中国传统中医对不同食物会引起不同体质的看法。
三、饮食习惯突然改变，或者是忽然想吃平时不想吃的东西，在张仲景的《金匮要略》上说那是人要患大病的的先兆。
许多疾病的征兆跟饮食有很大的关系，当你感觉你饮食起居习惯忽然改变了，那么你就要注意了。比如：
进食后不久又感饥饿，上腹时有隐痛，并吐酸水，稍吃些食物这些症状便会有所改善。有这类感觉可能有早期胃炎或胃溃疡存在。
吃油腻食物后，感到右上腹胀痛，并放射到右侧肩背部者，很可能患有胆囊炎或胆道疾病。
经常食欲不佳，大便稀薄，次数较多，稍吃油腻食物便会腹泻，这是由于胃肠功能减退，可能患有胃肠疾病的缘故。
突然感到食欲不振，不思饮食，大庆食油腻，身体倦怠，小腿酸痛无力，尿色如浓茶，眼白发黄者，极有可能患有共同疸型肝炎。
食欲良好，但体重却逐渐减轻，并伴有乏力，怕热，多汗，易怒急躁，面红，眼球稍向突出等，要警惕甲状腺机能亢进的可能。
进食后腹胀加重，平卧后舟能减轻，常有嗳气，有时便秘或腹泻，身体较为消瘦者，很可能是胃下垂的表现。
食欲旺盛，甚至亢进，越吃越想吃，进食后常感口干，平时饮水多，小便亦多，但体重却不断减轻，这是糖尿病的特有症状。
有些人感到吞咽困难，甚至只能喝水或吃稀饭等汤食，有时连咽口水都感到有困难，身体逐渐消瘦，这提示食管癌的可能。
四、多吃某种食物不是仅仅会引起某种疾病的，还可以去治疗和预防一些疾病，比如：
吃果仁巧克力有利于大脑健康。
没错。但这可不是巧克力的功劳，而是裹在巧克力里面的杏仁。杏仁中含有的维生素Ｅ，可有效地延缓大脑因年龄导致的衰老问题。
一般每天摄取两盎司就够了。科学家还认为，杏仁巧克力之所以对大脑有益，心理原因也不能忽视。
在感到焦虑，忧郁或心情不佳时，吃一包杏仁巧克力豆是对自己小小的宠爱和嘉奖。
眼睛只要睁着，就随时有被感染的可能。绿色蔬菜可以补充足够的抗氧化因此可以保护眼睛的健康，让眼睛免受外界的侵害。
所以不妨在每日的饭桌上点绿色蔬菜，例如芹菜、黄瓜等等都对健康大有益处。
最新的研究发现：多吃鱼类可以润肺、补肺，从而缓解哮喘病的症状。这为鱼肉中含有丰富的镁元素，难怪急诊室的医生都用含镁类药物来治疗哮喘病人。对于患严重哮喘的病人，医生建议：最好每日三餐中保证吃至少一顿的鱼类或其它海鲜类食物。
另外，在绿色蔬菜中，菠菜也有同样的功效。。